2008年 10月 17日
美味しく食べる・・・五感 |
美味しいものを美味しく食べるには、いくつかの秘訣がある。そのひとつが五感を使って味わうということである。まずは目で味わう。竹皮をきれいに伸ばし、包装紙としておにぎりを包んだ竹皮弁当。見ているだけで食欲をそそられるのは、竹の持つ温かみや優しさのせいだろうか。竹皮は包み紙としての用途以外に、笠(バッチロ笠)や草履(あしなか)の原材料にもなる。それらが10月22日から竹田市内のむらさき草で始まる「食のかたち 旅のかたち」展で公開される。また、竹草履作り体験もある。
竹田入田地区の特産品とするべく竹皮の取組が進んでいる
竹田入田地区の特産品とするべく竹皮の取組が進んでいる
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by syokuiku-net
| 2008-10-17 21:19